Steroider er en gruppe fettløselige molekyler som skiller seg fra de andre vi har nevnt. De er flate molekyler, består av fire ringstrukturer og er mindre enn triglyseridene og fosfolipidene.
Et viktig steroid er kolesterol. Kolesterol er et utgangspunkt for en rekke andre viktige stoffer som vitamin D, kjønnshormoner og gallesalter.