Biokjemi er et fag som beskriver en organisme sine ulike molekyler, deres kjemiske reaksjoner (prosesser) og funksjoner. Ettersom kroppens minste byggesten eller funksjonelle enhet er cellene (fig. 6), og det hovedsakelig er inni eller nært tilknyttet cellene at de aller fleste molekyler og kjemiske reaksjoner finner sted, knyttes biokjemi til cellene og cellenes indre liv. Biokjemi er viktig, fordi det i stor grad danner grunnlaget for å kunne forstå og anvende fysiologi. I tillegg vil det også ha betydning for vår forståelse av farmakologi.
I dette kapittelet skal vi studere og danne oss en enkel oversikt over de største komponentene innen biokjemien:
- makromolekylene
- enzymer
- ATP
- proteinsyntesen
Læringsutbytte
Etter å ha studert kapittel 3, skal du kunne:
- beskrive hvilke typer makromolekyler vi har og beskrive typiske trekk ved de viktigste molekylene
- beskrive hvordan enzymer fungerer og hvordan disse lar seg påvirke av temperatur og pH
- forklare hva ATP er
- enkelt gjøre rede for hovedtrekkene i proteinsyntesen
Fig.6 Cellens organeller
Fig.6 Cellens anatomi